Маринад

Автор: Жека deleted

Ингредиенты

• Лук репчатый
• Чай черный (заварить) — 20-25 г
• Вода (кипяток) — 2 стак.
• Перец черный (молотый)
• Кориандр (молотый)

Приготовление

Лук крупно нашинковать и смешать с обильно перченым черным молотым перцем мясом, причем вдавливая в куски мяса с большим усилием лук, т. к. лук должен выпустить сок. По желанию можно перец смешать с молотыми семенами кориандра (кинзы).

Если мясо жестковато, то в маринад можно добавить крепкой чайной заварки: полпачки чая (20 -25 г) заварить 2 стаканами крутого кипятка и настоять 10-15 минут. Когда чай остынет, надо слить его с осадка и залить им мясо.

© www.povarenok.ru