Выкладываю рецепт вкусного крема к кофе или чаю на булочку.
Пошаговых нет фотографий, так как получилось экспромтом.
Делала одно, не получилось, вот и пришлось фантазировать, но результат мне понравился.
1 Шаг -Молоко довести почти до кипения, но не кипятить, добавить сахар и соль
2 Шаг -Добавить сметану и размешать
3 Шаг --Поставить на плиту и довести до кипения, при непрерывном помешивании
4 Шаг--Полученную (свернувшуюся) массу выложить на марлю и дать стечь сыворотке минут 15-20
5-Шаг- Яйцо взбить в крепкую пену с добавлением лимонной кислоты
6 Шаг -Взбитое яйцо соединить с творожной массой ( она должна быть влажная, а не сухая, поэтому я не подвешивала ее, а дала стечь просто в марлю 2 слоя)
7 Шаг --Сливочное масло порезать на кусочки, добавить получившуюся яично -творожную смесь
8 Шаг - Все взбить блендером минуты 2 -3
МОЖНО НАМАЗЫВАТЬ НА ХЛЕБ, БУЛОЧКУ, ПЕЧЕНЬЕ - ОЧЕНЬ НЕЖНО ПОЛУЧИЛОСЬ
Крем "Пуховый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Нежный крем к завтраку.
