Автор: Жен Жен
Описание: Если вы любите домашнюю абрикосовую пастилу, если вы придерживаетесь принципов здорового питания, если вы просто сладкоежка-приглашаю вас на дегустацию. Минимум муки, минимум масла. Тесто по вкусу, как абрикосовая пастила, легкий нежный крем. И всё, как мы любим, очень просто и быстро. Добро пожаловать!
|
|
Курагу залить кипящей водой, добавить соду, оставить на 10-15 минут до размягчения кураги. |
|
Для яркости вкуса используем коричневый сахар Демерара от Мистраль. |
|
В блендер положить курагу, две столовые ложки воды, в которой была замочена курага, добавить масло, яйца и сахар, взбить до однородности. |
|
Затем добавить муку и снова перемешать. |
|
Тесто распределить равномерно на тефлоновом листе для выпекания. Если лист пергаментный смазать маслом и припылить мукой. |
|
Выпекать минут 15-20 при 180°С. Готовый лист снимаем на влажное полотенце. Скручиваем вместе с полотенцем, даем немного остыть. |
|
Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и молотыми фисташками. |
|
Разворачиваем рулет, смазываем сливочным сыром с молотыми фисташками и снова сворачиваем. Оставляем в холодном месте до окончательного остывания. |
