Быстрая маринованная капуста

Автор: elena_110

Описание: Просто, быстро, вкусно!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1 кг
Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт
Чеснок — 5-6 зуб.
Морковь (средняя) — 3-4 шт
Лист лавровый — 4 шт
Орех мускатный (можно обойтись и без него) — 0,5 ч. л.
Уксус (9 %,для маринада) — 10 ст. л.
Соль (крупная,для маринада) — 1 ст. л.
Сахар (для маринада) — 0,5 стак.
Вода (для маринада) — 0,5 стак.
Масло растительное (для маринада) — 0,5 стак.
Перец черный (для маринада) — 10 шт

Приготовление

Капустка готовится очень просто, а получается бесподобно вкусно!
Итак...
Нашинковать капусту, сложить еe в кастрюлю.
Натереть на средней тeрке морковь, добавить в кастрюлю к капусте.
Перец порезать тонкой соломкой.
Чеснок пропустить через пресс.
Лавровый лист порвать на мелкие кусочки.
Всe смешать.
В отдельной кастрюле смешать всe для маринада, довести до кипения и прямо с плиты добавить к овощам, хорошо перемешать.
Сверху положить тарелочку, на неe поставить гнeт, оставить на два часа при комнатной температуре.
Затем разложить капусту по банкам и убрать в холодильник на сутки.
Всe!
Капустка готова!
Ну очень вкусно!

Быстрая маринованная капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/