Пряная индейка с розмарином

Автор: Marita Velasques

Ингредиенты

• Яблоко — 1 шт
• Листья салата — 7 пуч.
• Мед (растопить) — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 4 щепот.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

• Индейка — 500 г
• Порошок горчичный (с горкой) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Розмарин

Приготовление

ГОТОВИМ САЛАТ: 1. Медовая заправка: В маленькой глубокой тарелочке смешать мёд, лимонный сок, соль и перец, добавить подсолнечное масло. Интенсивно перемешать венчиком. 2. Салат: Тщательно промыть листья салата, нарезать и сложить в миску. Яблоко разрезать, убрать сердцевину и кожуру; нарезать тонкими полосками, положить в миску и перемешать с листьями салата. Заправить медовой заправкой салат, перемешать и убрать в холодильник.

ГОТОВИМ ИНДЕЙКУ С РОЗМАРИНОМ: На тарелку выложить по столовой ложке горчичного порошка, соли и молотого чёрного перца.

Индейку разрезать на небольшие куски, слегка отбить и с каждой стороны натереть солью, горчичным порошком и перцем (перца чуть-чуть, он очень острый).

На смазанную маслом раскалённую сковороду выложить нашу индейку (в муке не надо обваливать, и так нормально получается) и накрыть крышкой немного меньшего размера, чем сковорода.

Обжарить индейку с двух сторон до румяной корочки и посыпать розмарином.

Когда вся индейка будет готова, снять со сковороды и переложить на большую тарелку. Вытащить из холодильника наш салатик. Вот вариант подачи индейки с салатом. Приятного аппетита!)

© www.povarenok.ru