Тыквенно-маковый перевeртыш

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Вода — 1 ст. л.
• Сахар (для тыквы-1 стакан; для теста-1 стакан) — 2 стак.
• Тыква (мякоть) — 500 г
• Лимон (ломтики) — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Маргарин (комнатной температуры) — 180 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Мак — 50 г
• Семечки подсолнуха (очищенные,сырые) — 50 г
• Молоко — 0,5 стак.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Тыкву порезать небольшими брусочками.

Вскипятить воду, добавить сахар, размешать. Добавить тыкву, ломтики лимона и проварить 10 минут. Воду слить, тыкву остудить, лимон выбросить (он нам не понадобится).

Приготовить тесто. Смешать яйца, сахар, маргарин, ванильный сахар, разрыхлитель, цедру, мак, семечки, молоко и просеянную муку.

Хорошенько размешать.

Форму для запекания смазать маслом, немного присыпать сухой манкой.

Выложить тыкву, на тыкву выложить тесто.

Выпекать 50 минут в предварительно нагретой духовке при 200 градусах.

Достать готовый пирог, положить на него тарелку и перевернуть. Остывший перевeртыш хорошенько посыпать сахарной пудрой.

В разрезе. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru