Автор: Гали-28
Описание: Крёстная моего внука служит при церкви, ведет детскую церковную школу.
Как-то, несколько лет назад, на Пасху, мне повезло заглянуть в трапезную. Я была настолько удивлена, шикарно накрытым столом. Мне всегда казалось, что блюда там выставляют по-простому - горкой и все. А тут - я попала в какую-то сказку. Блюда были украшены так, что я долго стояла и с удивлением и не могла оторваться от этой красоты. А какая атмосфера стояла вокруг. Было так легко и спокойно.
Я раздобыла несколько рецептиков. Этот вкусный салатик готовлю часто.
|
|
На ночь замочить горох нут в холодной воде. Утром промыть, залить свежей водой и отварить до готовности, при медленном кипении. Откинуть на дуршлаг, остудить. |
|
Свеклу отварить заранее. Почистить и нарезать кубиками, в размер с горошину нут. Добавить к свекле соевый соус, молотый черный перец, 1 ст. л. масла, давленный чеснок, а так же соль. По желанию, можно добавить острого перца. Все перемешать, оставить мариноваться, пока подготавливаем чернослив. |
|
Чернослив помыть, залить теплой водой, оставить на 10 минут. Затем воду слить, чернослив просушить бумажным полотенцем и нарезать соломкой. |
|
Добавить к свекле чернослив, перемешать. Тут нужно подогнать по своему вкусу. Что не хватает -добавить. На время отставить. |
|
Очистить соленые или маринованные огурцы от шкурки и нарезать кубиками. Огурцов может понадобиться или больше или меньше, вкус у них разный. |
|
Соединяем огурцы с нутом, добавить еще 2 ст. л. масла, перемешать, попробовать на вкус. Здесь уместно добавить по вкусу лимонный сок. Подгоняем по своему вкусу. |
|
Теперь соединяем нутовую смесь и свекольную. Оставьте несколько горошин нута для украшения. |
|
Перемешиваем свеклу с нутом, выкладываем на блюдо. Сверху посыпаем зеленым луком, мелко нарезанным. |
|
По желанию украсить. Приятной Вам трапезы! |
