Автор: Евгения 1976
Описание: Этот рецепт взят из "Книги о вкусной и здоровой пище" переиздание 1992 года. Сытная, вкусная и питательная то ли запеканка с хлебом, то ли омлет с сыром. Получается очень пышная и нежная. Замечательный сытный завтрак, перекус или ужин. Кто к чему привык. Готовится быстро и просто, а также из доступных продуктов. Угощайтесь.
|
|
Сам рецепт и продукты. |
|
С хлеба срезать корки, нарезать небольшими кубиками, залить горячим молоком. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть на крупной тёрке. |
|
Спустя пять минут хорошо перемешать вилкой набухший хлеб, добавить в него желтки и сыр (оставить немного для посыпки), посолить. Количество соли зависит от солёности сыра. Тщательно перемешать и аккуратно в несколько приёмов ввести белки. |
|
Смазать огнеупорную форму 20 г масла, распределить равномерно смесь 1,5-2 см высотой. Посыпать оставшимся сыром. Отправить в разогретую до 160 град. духовку на 25-35 минут. |
|
Готовую драчену поливаем оставшимся растопленным маслом. |
|
Посыпаем зеленью и подаём. Готово! |
