Пикантный картофельный салат

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Картофель — 300 г
• Огурец маринованный — 100 г
• Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.

• Лук репчатый — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус (столовый 9%) — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус (Терияки) — 1 ст. л.
• Аджика (сухая) — 1 щепот.
• Соль

Приготовление

Картофель нарежьте тонкой соломкой (лучше использовать картофель "восковых" сортов, а не рассыпчатый)

Вскипятите воду, слегка подсолите её (как для макарон) и опустите в нее картофель, варите 1 минуту, затем откиньте на сито и дайте стечь воде. Полностью остудите

Лук нарежьте полукольцами и поджарьте до золотистого цвета. Полностью остудите

Соедините картофель, лук и нарезанные соломкой огурцы

Для заправки смешайте масло, уксус, измельченный чеснок, сухую аджику и соус "Терияки" Киккоман

Заправьте салат, перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа

Важно! Обязательно полностью остудите все овощи перед тем, как смешивать салат, иначе он будет горчить (проверено). Салат очень сытный, вполне может служить самостоятельным блюдом

© www.povarenok.ru