Суп с вешенками и фунчозой

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Вешенки (пойдут любые грибы) — 250 г
• Лук белый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры черри — 5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус (KIKKOMAN для суши и сашими) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Фунчоза (1\4 часть от пачки) — 1 шт

Приготовление

Ставим кастрюлю с водой 1 л на огонь. Овощи и грибы режем произвольно. Морковь натёрла на корейской тёрке.

В сотейник налила масло, разогрела его и выложила лук, позолотила.

Далее выложила грибы, морковь и черри. Не обжаривала, а потомила почти до готовности.

Добавила мелко рубленный чеснок и соевый соус. Перемешала и подержала на огне пару минут.

Выложила в кипящую воду и поварила 5 минуток примерно. Немного досолила.

Взяла фунчозу. Пачка поделена на 4 части, в суп понадобится 1 часть.

Выложила в кастрюлю и довела до кипения, сняла с огня. Дала постоять под крышкой.

© www.povarenok.ru