Картофельные палочки с хрустящей корочкой

Автор: vitaatelier

Ингредиенты

• Картофель (Средних) — 6 шт
• Огурец маринованный (Или соленый хрустящий) — 1 шт
• Морковь (Вареная) — 1 шт
• Перец болгарский — 1/4 шт
• Горошек зеленый (Свежий или консервированный) — 2 ст. л.
• Петрушка (Можно любую зелень) — 0,5 пуч.
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Соевый соус (Легкий "Киккоман") — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (Может понадобиться чуть больше) — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 5 ст. л.

Приготовление

Отварить морковь. Я это делаю в микроволновке, в полиэтиленовом пакете.

Отварить картофель, подсушить, хорошо размять толкушкой.

В чашке смешать соевый соус и оливковое масло.

Вылить в картофель и снова помять толкушкой. Оставить на время, пусть немного остынет.

Овощи нарезать небольшими, одинаковыми кубиками.

В тёплый картофель добавить муку, снова размять толкушкой. Следите, чтобы не остались комки. Попробуйте на соль, досолите, если нужно.

Добавьте все овощи и зелёный горошек, перемешайте.

Добавьте зелень.

Ещё раз перемешайте.

На доске сформируйте палочки.

Обваляйте в панировочных сухарях.

Хорошо смажьте оливковым маслом.

Форму, где будут запекаться палочки, застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут до хрустящей корочки. Можно сервировать.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru