Котлеты из зеленого горошка

Автор: Лентулла

Ингредиенты

• Горошек зеленый — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Арахис — 30 г
• Сыр голландский — 70 г
• Чеснок (Или асафетида на кончике ножа) — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные (Для панировки) — 3 ст. л.
• Хлопья овсяные — 50 г
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло растительное (Для обжарки) — 6 ст. л.

Приготовление

Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до готовности. Можно использовать консервированный горошек из магазина. Его, соответственно, варить не следует.

Пропустить через мясорубку горох, лук, орехи и сыр. Добавить в фарш овсяные хлопья, манку чеснок или асафетиду, яйцо. Посолить по вкусу.

Сформовать небольшие котлетки. Лучше это делать мокрым руками. Запанировать в сухарях и обжарить.

Я подаю эти котлетки с рисом и соусом из сметаны, мелкопорезанного репчатого лука и чеснока. Если исключить из рецепта сыр и яйцо, то получатся постные котлетки... Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru