Куриные крылышки ткемалевые "Пикантные"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Крылья куриные — 1 кг
• Ткемали — 4 ст. л.
• Бальзамик (Уксус бальзамический) — 1 ст. л.
• Джем абрикосовый — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Аджика (сухая) — 1 ч. л.
• Соль (сванская, грузинская, адыгейская) — 1 ч. л.

Приготовление

В посуду для маринования влить ткемали и бальзамический уксус, добавить абрикосовый джем (можно апельсиновый или лимонный, если ничего нет, то пойдет и мед, но вкус уже будет не тот). Чеснок пропустить через пресс, всыпать соль и аджику. Перемешать.

Выложить в маринад крылышки, тщательно перемешать и оставить минимум на час мариноваться. За это время, хотя бы 1 раз, перемешать крылья. Можно оставить и на ночь.

Выложить крылья вместе с маринадом в посуду для запекания и отправить в духовку на 30-40 минут при 190*С. Минут через 15 после запекания можно влить к крыльям 100 мл красного сухого вина (по желанию) или воду. Хорошо будут смотреться такие крылышки и на мангале, если вы уже открыли дачный сезон, к примеру.

© www.povarenok.ru