Автор: Ирушенька
Описание: Сладкие, мягенькие конфеты с приятной кислинкой яблок и ароматом миндаля.
Добавление соевого соуса удивительным образом раскрывает вкус всех ингредиентов, делая его более насыщенным и интересным.
|
|
Сушеные яблоки и изюм залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час. |
|
Слить воду с сухофруктов и вместе с заранее очищенным от шкурки миндалем выложить в чашу измельчителя или комбайна. Добавить мед. Желательно акации. Он имеет нейтральный вкус и замечательно подходит для десертов. Влить соевый соус. Я использовала Легкий ТМ Kikkoman. Его вкус в конфетах не ощущается, но он раскрывает ароматы яблок и миндаля, мягко оттеняя сладость меда. Как очистить миндаль от шкурки, подробно описано в моем рецепте "Миндально-апельсиновый пирог на меду без муки и сахара". |
|
Измельчить все ингредиенты. Можно это сделать и с помощью мясорубки. Должна получиться густая, пластичная масса. |
|
Сформовать небольшие шарики и обвалять их в слегка обжаренном кунжуте, корице и какао. Из данного количества ингредиентов получается 35 штук. |
|
Вот и все. Конфеты готовы. Можно заваривать чай или кофе и лакомиться. |
