Яблочно-апельсиновые оладьи с корицей

Автор: CookStory

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Кефир — 500 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 0,5 ч. л.
• Цедра апельсина — 0,5 ч. л.
• Сок апельсиновый — 1 ст. л.
• Яблоко (небольшое) — 1 шт
• Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для начала в теплый кефир добавить соду. (Смесь у Вас начнет подниматься, поэтому выберете емкость поглубже)

Отдельно взбить немного яйца, добавить соль, сахар, ванильный сахар, корицу, цедру лимона и апельсина (нам нужна только цедра без белой мякоти, иначе будет горчить!) и перемешать. Очистить яблоко от кожуры, натереть его на мелкой терке и добавить к яичной массе, выдавить апельсиновый сок и еще раз перемешать.

Влить кефир и постепенно добавлять муку.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем массу столовой ложкой. Обжариваем на медленном огне с двух сторон.

Украшаем самым вкусным и любимым, завариваем горячий чай и подаем к столу! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru