Рыбные шашлычки с овощами

Автор: LapSha Maria

Описание: Это прекрасное сбалансированное блюдо получается невероятно вкусным! Особенность - это конечно маринад для рыбки, соевый соус и горчица - придают ей насыщенности и вкуса, лимонный сок и бальзамик кислинку и свежесть, травки и оливковое мало - нотки прованса.

Ингредиенты

Для шашлычков

Рыба (филе белой) — 200 г
Соевый соус (легкий ТМ "Kikoman") — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Специи (итальянские сухие травы) — 1 ч. л.

Для овощного гарнира

Капуста цветная — 150 г
Лук красный (небольшая) — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Перец болгарский — 1/3 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соус (Терияки ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.

Приготовление

В первую очередь необходимо заняться овощами, чтобы поставить их запекаться. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, лук нарезать перьями, перец полосками, помидоры черри пополам. Выложить овощи в форму или на противень.

Сбрызнуть овощи соусом терияки и оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.

Пока овощи запекаются подготовим маринад для шашлычков. В миске смешаем соевый соус, лимонный сок, оливковое мало, горчицу, бальзамик и травы.

Перемешаем соус до однородного состояния

Рыбу нарежем на небольшие кусочки-кубики. Оставим рыбу в маринаде на 15-20 минут.

Рыбу нанизываем за шпажки смоченные в воде. Кладем шашлычки на овощи и поливаем остатками маринада.

Увеличиваем температуру в духовке до 220С и включаем функцию гриля. Запекаем шашлычки с овощами 5 минут, затем перевернем и ещё 5 минут.

Рыбные шашлычки с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/