Автор: Гали-28
Описание: Хочу предложить свой вариант кокосового молока, которое можно применять в любые блюда, где оно требуется. Для этого совершенно не требуется тратиться на кокос, а обойтись обыкновенной кокосовой стружкой.
Булочки здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/140 152/
|
|
Взвешиваем кокосовую стружку. |
|
Заливаем кокосовую стружку теплой водой, перемешиваем, оставляем на ночь в холодильнике. |
|
На утро переливаем всё в стакан блендера и взбиваем минуты 3. |
|
Отцедить стружку через сито, дать хорошо стечь жидкости, разложить на бумажном полотенце для просушки. |
|
Молоко закипятить, дать увариться на медленном огне минут 5, помешивая, остудить и поставить в холодильник. Готовлю молоко, когда нужно для выпечки. Хранится в холодильнике до 3-х дней. Если хлопья сразу не нужны, храните в морозилке, их можно использовать в дальнейшем в других блюдах.. Я утром ставлю тесто для кокосовых булочек. Уходит, и молоко, и стружка. |
