Хумус из зеленой гречки

Автор: Суслик Маринка

Описание: Рецепт этого хумуса я увидела на страницах журнала "Хлеб/Соль". Привлек он меня своей необычностью и оригинальностью. Получилось очень интересно и вкусно!

Ингредиенты

Крупа гречневая (зеленая) — 1 стак.
Петрушка — 1/2 пуч.
Тархун — 1/2 пуч.
Оливки зеленые — 15 шт
Чеснок — 3 зуб.
Мука кунжутная — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Гречку залить холодной водой, посолить, варить на медленном огне согласно инструкции на упаковке (10 минут). Остудить.

Петрушку и тархун измельчить.

Из оливок вынуть косточки, чеснок измельчить.

Кунжутную муку соединить с оливковым маслом. Смешать все подготовленные продукты.

В полученную смесь добавить соевый соус и сок лимона. Все измельчить блендером до однородности.

Хумус из зеленой гречки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/