Паштет из копченой кеты и фасоли

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Фасоль (отварная) — 1 стак.
• Кета (копченая х/к) — 250 г
• Икра рыбная (икра сельди подкопченная в масле) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный — 1 щепот.
• Орех мускатный — 1 щепот.

Приготовление

Фасоль сварить, не переваривая, и хорошо обсушить.

Лук нашинковать и поджарить до золотистости. Остудить.

Рыбу очистить и нарезать кубиками. Выложить в блендер фасоль, рыбу, жареный лук и икру сельди вместе с маслом, в котором она была.

Пробить до однородности. Влить соевый соус – я брала натурально сваренный «Киккоман», добавить лимонный сок, свежесмолотый перец и мускатный орех.

Еще раз пробить до гладкости. Можно добавить пару ложек растительного масла для более мягкой консистенции.

Подавать к завтраку со свежим хлебом или гренками. А для фуршетной подачи выдавить паштет из мешка с резным наконечником на картофельные чипсы или крекеры.

Подавать, украсив зеленью и дополнив свежими помидорами и бокалом белого вина.

© www.povarenok.ru