Автор: vin80
Описание: Уважаемые поварята, предлагаю рецепт наивкуснейшего торта с лаймом "Изумрудный город".
|
|
Печенье измельчаем через мясорубку, или с помощью измельчителя, или с помощью скалки. |
|
Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем до однородности. |
|
Берем съемную форму 22 см и ставим ее в плоскую тарелку. Наше печенье высыпаем и утрамбовываем. |
|
Ставим заготовку в холодильник на 30 мин. Готовим следующий слой. Замачиваем желатин в 100 г кипяченой холодной воды набухать. Читайте инструкцию на упаковке. У меня был обычный желатин и набухал в течении 30 мин. |
|
Творог протереть через сито. Я получила однородный творог с помощью измельчителя. Добавить сахар, сметану и ванильный сахар. Из лайма выдавить 2 ст. л. сока. Взбиваем миксером до растворения сахара. |
|
Набухший желатин необходимо нагреть или на слабом огне, или пару минут в микроволновке, до полного растворения желатина. Вылить в сметанную смесь, перемешать до однородности. |
|
Достаем из холодильника форму и выливаем получившуюся смесь на печенье, убираем опять в холодильник на пару часов. |
|
Берем сухое зеленое желе и заливаем его водой, согласно инструкции, уменьшив количество воды на 100 г. У меня не получилось найти зеленое желе, вышла из положения, купила желтое и красителями покрасила в нужный цвет. |
|
У меня на желе было написано, что разводить в горячей воде, если у вас то же самое, необходимо остудить желе до комнатной температуры. |
|
Выливаем желе на сметанный слой. |
|
И опять убираем в холодильник на 4 часа. |
|
Тортик готов, аккуратно снимаем разъемную форму. Вот так торт выглядит в разрезе. |
