Тефтели в пряном соусе

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Сухари (пшеничные) — 2 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Перец зеленый (горошек)
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томаты вяленые — 4 шт
• Сливки (10%) — 200 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Семена горчицы — 1 ч. л.

Приготовление

Фарш ( у меня домашний классический) смешать с рубленым зеленым луком, молотыми сухарями, специями и перцем. Хорошо вымешать и отбить.

Мокрыми руками скатать фрикадельки из расчета по три штуки на порцию. Уложить в керамическую форму.

Выложить сверху крупно нарезанные лук и морковь, посыпать семенами горчицы и нарезанными полосками вялеными помидорами.

Залить смесью сливок с горчицей, соевым соусом и винным уксусом. Запекать в духовке при 180 градусах минут 25. Дать постоять без нагрева еще минут 5.

Подавать горячими с соусом и свежим хлебом.

© www.povarenok.ru