Суп картофельный

Автор: laka-2014

Ингредиенты

• Курица (спинки, крылья) — 700 г
• Лук репчатый (1 - в бульон, 1 - в суп) — 2 шт
• Сельдерей корневой
• Морковь (1 - в бульон, 1 - в суп) — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Картофель — 500 г
• Петрушка
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Лист лавровый — 3 шт
• Перец черный (горошек) — 4 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт

Приготовление

Ингредиенты. На фото нет курицы, поскольку готовится бульон.

Приготовить бульон по рецепту Светы Лисёнок http://www.povarenok .ru/recipes/show/135 830/. Добавить туда черешок сельдерея и стебли петрушки, перевязанные ниткой.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть, сельдерей нашинковать тонкой соломкой.

Лук обжарить пару минут, добавить к нему морковь с нашинкованным сельдереем.

Помидоры очистить и нарезать кубиком. Выложить к зажарке, перемешать и оставить тушиться под крышкой 10 минут.

Вынуть курицу и овощи из бульона, бульон процедить. Картофель нарезать брусочками. Курицу отделить от костей.

Добавить бульон в кастрюлю с зажаркой. Довести до кипения, добавить картофель, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить минут 5 до готовности картофеля.

© www.povarenok.ru