Автор: stark2
Описание: Согревающий мясной сытный суп с кабачками и томатами - отличное лакомство в холодную погоду и не только. Совершенно несложный в приготовлении густой суп, будет отличным вариантом как на обед, так и на семейный тихий ужин. Прошу к столу!
|
|
Мясо нарезать средними кусочками. Обжарить на сковороде со всех сторон, помешивая. |
|
Добавить томаты в собственном соку с соком и 2 зуб. чеснока. |
|
Перемешать, довести до кипения, огонь убавить на самый минимум и накрыть крышкой. Томить в собственном соку и томатах не менее 1- 1,5 часа. Если жидкость будет в процессе вся выкипать, то добавить немного воды, чтоб мясо тушилось, а не жарилось. Говядина получается мягкой и тает во рту. |
|
Картофель нарезать кубиками, добавить к мясу, залить кипятком (1-1,5 л., зависит от того, какой густоты вы хотите суп.) Посолить. |
|
Пока готовится картофель, приготовить зажарку. Морковь нарезать соломкой, лук нарубить мелко, цукини - кубиками. |
|
Обжарить, помешивая, на растительном масле около 5 минут. Добавить орегано (или иные любимые специи) |
|
Когда картофель готов, добавить кабачковую зажарку и лавровый лист. |
|
Затем мелко рубленную зелень. Довести до кипения, убрать с огня и дать настояться минут 15. При подаче посыпать душистым перцем. |
|
Густой, согревающий и невероятно вкусный суп готов! |
