Автор: hyazinthetmprename
Описание: И снова рогалики, но... предварительно я просмотрела все рогалики на "Поваренке", такого теста не нашла и с легкой душой взяла в руки фотоаппарат. Получаются замечательные пышные и нежные булочки. Съешь одну, а рука тянется за следующей...
|
|
Люблю печь эти булочки, просто и быстро: 5 мин. для замеса теста, 1 час в холоде, 10 мин. на разделку и 20-25 мин. выпекать при 180*С. |
|
Смешать яйца, сахар и разрыхлитель. |
|
Добавить творог и растительное масло, смешать. |
|
Добавить муку до получения эластичного теста (к рукам не липнет), скатать в шар и - в холодильник на час. |
|
Через час (а можно и через сутки) разделить тесто на 4 колобка. |
|
Раскатать лепешки, выложить начинку. У меня густой абрикосовый |
|
И вишневый конфитюр (купила в магазине, оказались такими густыми, что грех было не воспользоваться для выпечки). Скатать рогалики, подворачивая края. Можно обвалять верх рогалика в сахаре. |
|
Булочки хорошо поднимаются и увеличиваются почти в 2 раза, поэтому на листе между ними надо оставлять достаточно места. |
|
Можно использовать не варенье, а изюм, чернослив, яблоки - тогда не надо подгибать края, просто закручиваем рогалик. |
|
Выпекать при 180*С 20-25 минут (зависит от духовки). |
|
Получаются именно мягкие, пышные булочки, а не печенье (это рогалик с изюмом). |
