Витаминный салат

Автор: wowan5

Описание: Оригинальный рецепт этого салата содержится в поваренной книге XIV века"Способы приготовления еды". Вкус этого блюда балансирует между сладким и соленым, модный вкус того времени. Салат очень хорош для легкого перекуса.

Ингредиенты

Листья салата — 150 г
Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
Петрушка
Мята
Шпинат
Изюм
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (бальзамик или яблочный) — 1 ст. л.
Соль
Орехи грецкие

Приготовление

Вот такие продукты нам понадобятся. Этот салат хорош тем, что подойдет любая зелень. Особенно рекомендуется щавель, можно смело экспериментировать с другими сочетаниями зелени. У меня была салатная смесь с листками свеклы и шпината.

В глубокую тарелку сложить салатную смесь и порезать лук.

Смешать масло с солью и уксусом.

Орешки поджарить и поломать. Полить салат масляной заливкой, если нужно то досолить. Посыпать изюмом и орешками.

И вот наш исторический салат готов. Приятного аппетита!

Витаминный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/