Томатный суп с консервированной горбушей

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Консервы рыбные (горбуша) — 1 бан.
• Рис (ТМ "Мистраль" в варочных пакетах (120 гр.)) — 2 пакет.
• Оливки зеленые — 1 бан.
• Бульон (овощной) — 1,5 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для обжарки)
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Специи (итальянские травы)
• Томаты в собственном соку — 400 мл

Приготовление

Рис ТМ "Мистраль" отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке (25 минут).

Пока варится рис лук мелко нашинковать, чеснок измельчить. Обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном до прозрачности.

В кастрюлю добавить протертые томаты и овощной бульон (или воду), довести до кипения, варить 10 минут.

Из оливок слить жидкость. Оливки вместе с горбушей добавить в суп, посолить, поперчить, приправить травами, варить 5 минут.

В суп добавить отваренный рис, довести до кипения. Суп готов!

© www.povarenok.ru