Рис с курицей в арахисовом соусе

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Рис (басмати ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
• Филе куриное — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидоры черри — 8 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Паста арахисовая — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль
• Пряности (я брала по щепотке базилика, майорана и петрушки)

Приготовление

Это блюдо готовится очень быстро, поэтому отлично подойдет к рису басмати от «Мистраль» в варочных пакетиках. Рис готовится всего 12 минут, но этого вполне достаточно.

Поставить кипятиться воду на рис, очистить овощи, нарезать филе полосками примерно 3 х 1,5 см. Опустить рис вариться и на разогретом масле немного обжарить филе.

В блендере пробить лук, чеснок, помидоры и кетчуп с арахисовой пастой в однородную массу.

Залить куриное филе, перемешать и тушить 5 минут.

Посолить и добавить пряные травы. Накрыть крышкой и тушить еще пару минут.

Рис слить и дать ему немного обтечь.

Подавать рис с курицей в соусе сразу же, горячими.

© www.povarenok.ru