Курица в соево-сметанном соусе

Автор: subsidii66

Ингредиенты

• Филе куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Приправа (1 ч.л. - приправа для курицы, 1 ч.л. - приправа "Итальянские травы") — 2 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 1...2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.

• Сметана — 150 г
• Вода — 50 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Чеснок — 3 зуб.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.

• Крупа гречневая (в пакетиках ТМ Мистраль) — 2...4 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Петрушка — 1...2 веточ.

Приготовление

В кастрюлю поместить необходимое количество пакетов с гречкой, залить кипящей водой, посолить и варить до готовности.

Филе нарезать длинными брусочками.

Посыпать приправой для курицы.

Добавить сушеные итальянские травы или какие вам больше нравятся. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Добавить крахмал и снова все тщательно перемешать.

На сковороде разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки в течение 5...7 минут.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Добавить к курице, перемешать. Жарить 5 минут.

Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

Выложить сельдерей к курице. Жарить 5 минут.

В это время в миске смешать сметану с мукой, добавить соевый соус, перемешать. Влить горячую воду и снова перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.

Соус выложить в сковороду, довести до кипения, проварить на маленьком огне минуты 2-3.

Чеснок очистить, сделать глубокие разрезы с широкой стороны зубков, не прорезая насквозь.

Чеснок добавить в соус. Немного потушить. Курица готова!

К этому времени гречневая крупа сварилась. Сервируем и подаем. При желании блюдо присыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru