Красная рыба с огурцом и рисом

Автор: vitaatelier

Описание: Обычно мы используем огурцы в свежем виде, без тепловой обработки, но можно найти им и более широкое применение. Обжаренные или добавленные в суп, они придают свежесть блюду, а на вкус похожи на кабачки. Сегодня я предлагаю Вам попробовать вкусное, быстрое блюдо с жареными огурцами и красной рыбой. Простота приготовления, доступные продукты и его вкусовые качества, делают это блюдо желанным на столе каждой дачи. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Рыба (У меня копчёная горбуша. Но может быть абсолютно любая рыба: свежая, малосольная, копчёная. Какая "скучает" в холодильнике. Только не пересоленную, иначе испортите блюдо, а себе настроение!) — 150 г
Рис (У меня рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль") — 1 пакет.
Огурец — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сливки (20% или молоко) — 200 мл
Лук репчатый (Небольшая луковка) — 1 шт
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Масло растительное
Укроп — 0,5 пуч.

Приготовление

Красная рыба с огурцом и рисом ингредиенты

Необходимые продукты.

Отварить рис. Для этого блюда я отвариваю пропаренный рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль". Он рассыпчатый, белоснежный и нежный. Рыбу нарезать кусочками.

Нарезать лук, порубить чеснок и зелень.

Натереть или нарезать огурцы, не мелко!

На сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок.

Добавить огурцы, обжарить помешивая буквально 30 секунд.

Сдвинуть на одну сторону огурцы с луком и чесноком, а на другой быстро обжарить рыбу.

Влить сливки или молоко, поперчить, посолить если используете свежую рыбу. Прогреть пару минут. Добавить нарубленный укроп. Перемешать. Рыба готова.

На тарелку выложить рис.

На рис положить рыбу, посыпать укропом и наслаждаться нежным вкусом рыбы в сливочном соусе с хрустящим огурчиком. Приятного аппетита!

Красная рыба с огурцом и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/