Рыба в хрустящем кляре

Автор: hellena2013

Ингредиенты

• Минтай (Филе) — 800 г
• Лимон (Сок) — 0,5 шт
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Кунжут — 4 ст. л.
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло оливковое (Или сколько возьмет для жарки.) — 4 ст. л.

Приготовление

Это все необходимые нам продукты.

Моем рыбное филе, промокаем бумажной салфеткой от влаги и нарезаем на порционные кусочки.

Рыбу поливаем соком лимона, солим и перчим по вкусу.

В отдельной посуде смешиваем панировочные сухари, кунжут, немного соли, перца, при желании можете добавить прованское травы.

Насыпаем муку в отдельную посуду и обвалакиваем в ней каждый кусочек рыбы.

Заранее взбиваем два яйца в отдельной посуде. После муки каждый кусочек рыбы хорошо обвалакиваем в яйце.

И в последнюю очередь обвалакиваем рыбку в смеси из панировочных сухарей и кунжута.

Выкладываем рыбку на разогретую сковороду с оливковым маслом.

Жарим на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Когда появится румяная корочка рыбку можно переворачивать.

Вот такая вкусная рыбка с замечательной хрустящей корочкой у нас получилась.

© www.povarenok.ru