Очень ягодные вафли

Автор: GEETA

Описание: Вафли я просто обожаю и нахожусь в постоянном поиске новых рецептов. Этот рецепт нашла на зарубежном кулинарном сайте, немного изменила под себя и получился ягодный восторг! Всем любителям вафель рекомендую!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — 310 мл
Сметана (не жирная) — 7,5 ст. л.
Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
Масло сливочное (растопленного) — 1/4 стак.
Ягода (можно взять любую на Ваш вкус+4 ст.ложки в соус) — 1 стак.
Сок ягодный — 2/3 стак.
Мед (жидкий) — 4 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Приготовление

В миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель и сахар.

Взбиваем вместе молоко, сметану, яйца и растопленное масло. Буквально несколько минут, до однородности.

Выливаем молочную смесь в муку и перемешиваем тщательно.

Ягоды делим пополам и половину ягод пробиваем блендером в пюре.

Высыпаем целые ягоды и пюре в тесто, тщательно размешиваем.

Готовим вафли либо в электровафельнице согласно инструкции. Либо выпекаем в форме в духовке при 180С 40 минут.

Пока вафли пекутся, готовим ягодный соус. В кастрюлю выкладываем ягоды (можно заменить на ягодное пюре) вливаем ягодный сок, оставив 4 столовые ложки, и мед. Доводим до кипения, помешивая. .

Отдельно смешиваем кукурузный крахмал и 4 столовых ложки ягодного сока, тщательно размешиваем.

И вливаем в ягодную смесь, что стоит у нас на плите. Снова доводим смесь до кипения и варим 2 минуты, непрерывно помешивая. Соус готов.

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 11 вафель.

Подаем вафли, полив ягодным соусом.
Приятного аппетита!

Очень ягодные вафли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/