Автор: slkaterina
Описание: Суп очень вкусный, один из наших любимых, готовлю его несколько раз в сезон! Очень простой и быстрый в приготовлении. Плюс этого супа еще и в том, что все ингредиенты закладываются сразу в кастрюлю, т. е. предварительно ничего не надо обжаривать, пассировать и т. п.
|
|
Куриную грудку залить 2 - 2,5 л. воды, сварить до готовности, вынуть из кастрюли остужать. |
|
Промыть пшено, порезать полукольцами лук, соломкой морковь, брусочками картофель. |
|
Первыми в кипящий бульон положить лук и морковь, после закипания варить 3-4 минуты. |
|
Затем добавить пшено, после закипания добавить картофель. Посолить и варить до готовности картофеля. |
|
Тем временем режим зелень: крапиву, щавель, зеленый лук. Разделываем курицу (на фото мясо целой грудки, но в суп пошла только половина, из остального был сделан салат). |
|
Когда картофель в супе будет готов, добавить курицу, зелень и выключить плиту. Можно добавить по желанию несколько горошин черного или душистого перца, хотя зелень и без того придает супу достаточно насыщенный вкус. Дать супу настояться 15 минут. |
|
Супчик получился вкусный, ароматный, душевный. Ну а с домашней сметанкой и свежеиспеченным хлебом - это, просто слов не подобрать, как хорошо. |
