Творожно-мясные котлеты

Автор: мисс

Ингредиенты

• Крупа гречневая (ядрица гречневая в пакетиках от "Мистраль") — 2 пакет.

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Творог (5%) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (или сухари панировочные для панировки) — 2 ст. л.
• Зелень
• Сметана (15%) — 1 ст. л.

• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.

Пока варится крупа, готовим котлеты. Берём любой фарш по вашему желанию, конечно, с куриным будет более диетический вариант, но я взяла свиной. Лук сильно измельчаем (блендером, тёркой или ножом), добавляем к фаршу.

Добавляем творог, сметану, яйцо, выдавленный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и тмин.

Кладём мелкорубленную зелень, у меня укроп и петрушка.

Фарш хорошо вымешиваем и формуем котлеты.

Панируем котлеты в муке или панировочных сухарях.

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне.

Одновременно готовим обычный томатный соус. На растительном масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанную луковицу.

Кладём муку, перемешиваем.

Добавляем томатный соус, соль, сахар, перемешиваем. Доливаем воду, доводим до кипения и варим 2 минуты.

Заливаем соусом котлеты и тушим 5 минут при закрытой крышке на медленном огне.

Достаём готовые пакетики с гречкой вилкой, даём воде стечь. Кладём гречку на тарелку.

Подаём гречку с котлетами горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru