Автор: wowan5
Описание: Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой.
У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.
|
|
Наши продукты, требуемые для приготовления. |
|
Мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук - полукольцами. |
|
Разогреть сковороду и обжарить мясо до золотистости, затем добавить лук, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Натереть картофель и залить его стаканом кипящего молока или просто кипятком, от этого картофель не потемнеет и будет мягким. Дать постоять минут 10. Затем слить жидкость и добавить яйцо, соль и перец по вкусу. |
|
Я делаю запеканку в противне с высокими бортами и дно простилаю бумагой для выпечки, т. к. нижняя часть запекается до вкусных корочек и потом отмывать их проблематично, а так - и корочки есть, и чисто. Итак, на дно выкладываем половину картофельной массы. |
|
Вторым слоем идет мясная поджарка. |
|
Затем снова картофель. Развести сметану с водой, у нас сметана очень густая, поэтому я ее развожу. Посолить и поперчить по вкусу, я добавляю еще чесночного порошка. Равномерно размазать сверху, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать 1 час при 200*С |
|
Вот такая получается запеканка с аппетитными корочками и сверху, и снизу. Угощайтесь, приятного аппетита! |
