Яичница-глазунья в аппетитной компании

Автор: Convallaria

Описание: Сытная, вкусная яичница-глазунья в сочетании с мясокопченостями, сочными томатами, полезной крапивой и расплавленного сыра. А уж в сочетании с рассыпчатой гречневой кашей - это блюдо источник энергии, который столь необходим при дачных работах. Готовить очень быстро и несложно.

Ингредиенты

Крупа гречневая (от "Мистраль") — 2 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Помидор — 1 шт
Крапива — 1 пуч.
Колбаса (любые мясокопчености на ваш вкус) — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сыр твердый

Приготовление

Яичница-глазунья в аппетитной компании ингредиенты

В кастрюле воду довести до кипения, выложить два пакетика гречневой ядрицы и варить согласно инструкции на упаковке - 20 минут (по желанию воду подсолить).

Крапиву залить кипятком на 5 минут. Затем ополоснуть холодной водой и отжать. Отщипнуть листочки (стебли в приготовлении не используются).

В сковороде разогреть растительное масло и поджарить мясокопочености (нарезать произвольно). У меня была конская полукопченая колбаса. Затем добавить помидоры.

Сверху положить листочки крапивы (я не нарезала), немного посолить, закрыть крышкой и готовить 5 минут.

Немного сдвинуть содержимое сковороды на края и вбить яйца. Посолить, поперчить и посыпать тертым сыром. Закрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут.

Яичницу с мясокопченостями, томатами, крапивой и сыром я подавала с рассыпчатой гречневой кашей.

Яичница-глазунья в аппетитной компании — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/