Автор: subsidii66
Описание: Когда надоели сытные первые блюда и хочется чего-нибудь легкого, можно приготовить суп с плавленым сыром, грибами и овощами. Он очень вкусный, ароматный и при этом совсем не жирный. Рецепт очень простой, готовится не более получаса из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
|
|
Приготовить необходимые ингредиенты. |
|
В кастрюлю налить бульон или воду. Довести до кипения и добавить 2 ст. л. риса. Я использовала рис ТМ Мистраль "Янтарь", в пакетиках. |
|
Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. Вы можете использовать колбасу, бекон, сардельки, копченую грудинку и т. д. |
|
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сосиски до румяного цвета. Выложить в миску и отставить в сторону. |
|
Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. |
|
Через 10 минут с момента кипения в кастрюлю с рисом добавить картофель. |
|
Лук очистить и нарезать мелким кубиком. |
|
В сковороду, где жарились сосиски, добавить лук, жарить 2-3 минуты. Пока жарится лук, морковь помыть, натереть на терке и добавить к луку. Жарить 2-3 минуты. |
|
Обжаренные овощи добавить в кастрюлю. |
|
Брокколи разделить на соцветия, большие разрезать на кусочки помельче. Можно взять свежую брокколи или замороженную, предварительно слегка разморозив. |
|
Подготовленную брокколи добавить в кастрюлю с супом. |
|
Грибы нарезать пластинками и обжарить 5 минут. |
|
За 5 минут до готовности риса в кастрюлю добавить сосиски, грибы и плавленный сыр. Добавить соль и перец по вкусу. При желании добавить ваши любимые приправы. Варить суп еще минут 5, помешивая, чтобы сыр полностью растворился. |
|
Зеленый лук сполоснуть водой, обсушить и мелко нашинковать. |
|
Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленым луком и подать к столу. Приятного аппетита! |
