Жюльен в картофельных лодочках

Автор: Елена Шоколад

Ингредиенты

• Грибы (На мой взгляд, можно брать любые. У меня - подберезовики, с шампиньонами тоже делала) — 500 г
• Филе куриное — 500 г
• Лук репчатый (Большой) — 1 шт
• Сметана — 300 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твердый (Можно и больше, будет только вкуснее) — 150 г
• Картофель (Большие) — 3 шт
• Соль
• Перец черный
• Специи (На ваш вкус)
• Зелень (Небольшой пучок. Можно использовать любую, по вашему усмотрению. У меня был укроп.) — 1 пуч.

Приготовление

Лук меленько режем и обжариваем его до прозрачности

Грибочки так же мелко режем. У меня были подберезовики. Я их отварила, зря, конечно. Подберезовики отваривать не нужно - немного потерялся вкус. Грибы добавляем к луку. И тушим, пока не выпарится водичка.

Куриное филе режем мелким кубиком и обжариваем в отдельной сковороде до золотистой корочки.

Затем все смешиваем. Добавляем сметану, муку, соль, перец, специи. Кстати, это готовый жюльен. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, не забыв при подаче посыпать тертым сыром.

Картофель не чистим. Тщательно промываем. Разрезаем пополам и ложкой вынимаем серединку. Получились лодочки.

Каждую лодочку немного присолить изнутри и в каждую положить маленький кусочек сливочного масла.

Затем в лодочки укладываем наш жюльен.

Ставим лодочки в разогретую до 250 градусов духовку. Через 10 минут достаем и посыпаем тертым сыром. И еще минут на 15 в духовочку, чтобы картофель как следует пропекся.

При подаче посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru