Автор: GEETA
Описание: Люблю хлебушек домашний! Перепробована уже куча рецептов, а все равно хочется чем-то удивлять своих любимых. И у меня получилось! И хлебушек правда маггический-исчезает как по мановению волшебной палочки!
|
|
Смешиваем в стакане теплую воду, дрожжи и сахар до полного растворения дрожжей и убираем минут на 10 в теплое место до образования шапочки. |
|
Тем временем просеиваем в глубокую миску муку, добавляем отруби и перемешиваем. |
|
Добавляем в мучную смесь масло и молоко. |
|
И сразу же вливаем наши дрожжи с пышной пенкой. |
|
Добавляем заправку для рассольника от ТМ Maggi. Соль не добавляем, в волшебном пакетике, есть все, что нам нужно! |
|
Вымешиваем тесто. Оно получится крутое, чуть липкое, не волнуйтесь, все идет как надо)) Вымешанное тесто накрываем крышкой и убираем в тепло на 1 час. |
|
Подошедшее тесто пару раз обминаем и выкладываем в смазанную маслом форму/формы. |
|
Сверху форму накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на расстойку еще минут на 30. Я это делаю в духовке нагретой до t 50С с чуть приоткрытой дверцей. После расстойки выпекаем хлеб 30-55 минут при 180С. Время выпекания зависит от толщины Вашей формы. Если Ваша форма антипригарная/силико новая, то 30-35 минут вполне достаточно, если из литого алюминия, то не меньше 50 минут! Не забываем также проверят готовность хлебушка зубочисткой. |
|
Готовый хлеб вынимаем из формы и даем ему остынуть на решетке. |
