Омлет с печенью и хлебом

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Яйцо куриное (для омлета) — 2 шт
• Печень говяжья (у меня в этот раз куриная) — 100 г
• Хлеб — 50 г
• Молоко (для замачивания хлеба и 2-3 ст.л. для омлета - по желанию) — 1/2 стак.
• Соль
• Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты

Печень промыть, очистить, разрезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле в течение 3-5 минут

С хлеба срезать корочку, замочить его в молоке

Соединить печень и хлеб, перекрутить 2 раза через мясорубку или перетереть через сито (я в этот раз блендером делала), в общем, должна получиться пюреобразная масса консистенции густой сметаны, все посолить по вкусу

Сделать омлет из 2 яиц, я в него еще 3 ст. л. молока добавляю (можно без)

Когда омлет загустеет, выложить на одну его половину печеночную массу

Накрыть второй половиной омлета, секунду прогреть и переложить в тарелку

Омлет готов

Подавать с зеленью, овощами, можно сметанным соусом и т. д..

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru