Автор: екатерина19901
Описание: Очень люблю заливные пироги, так как готовятся они достаточно быстро и могут заменить горячее на ужин. Обычно, тесто в таких пирогах, представляет из себя жидкую массу. В данном же рецепте использовано слоеное тесто, а заливкой будет смесь из сметаны, сыра, яиц и заправки Магги. Заправка позволяет придать пикантный вкус готовому пирогу.
|
|
Сначала нужно приготовить фарш. Для этого куриное филе потребуется пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, вместе с луком и чесноком. Говяжий и куриный фарш соединить вместе, посолить. |
|
В фарш добавить овсяные хлопья и вымесить, соединяя продукты в одну массу. |
|
Сформировать из готового фарша фрикадельки (у меня вес 1 фрикадельки = 50 гр). Обвалять их в муке. |
|
Обжарить фрикадельки с двух сторон на сковороде с растительным маслом. До готовности доводить их не нужно, так как они доготовятся вовремя выпечки в духовке. |
|
Оставшиеся 2 луковицы почистить и мелко порубить. Обжарить до легкого золотистого цвета и убрать с плиты. |
|
Для заливки взбить венчиком яйца, затем добавить сметану и сыр. Перемешать. |
|
Посолить по вкусу, добавить заправку Магги для рассольника, перемешать. |
|
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму для выпечки (у меня диаметр формы 24 см). Свисающие края не обрезать! |
|
На дно формы выложить обжаренный лук, а затем распределить равномерно фрикадельки. |
|
Залить подготовленной заливкой |
|
Свисающие края слоеного теста соединить в одной точке. Получится, что часть фрикаделек будет под тестом, а другая часть снаружи. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить до румяной корочки (примерно 30-40 минут). |
|
Подавать к столу в горячем или теплом виде. Приятного аппетита! |
