Автор: Nienulka
Описание: С помощью специальной заправки для рассольника можно приготовить не только первое блюдо. Я предлагаю запечь сырно-мясные шарики под рассольным соусом и сыром в духовке. Получается румяное и весьма ароматное блюдо для всей семьи.
|
|
Я беру черный хлеб для шариков. Мякоть ломаем на кусочки, корочки не используем. Хлеб складываем в тарелку и заливаем теплым молоком на 4 минуты. |
|
Добавляем мясной фарш, тертый чеснок, соль и молотый кориандр. Хорошо размешиваем. |
|
Насыпаем измельченную зелень укропа и тертый сыр (мелкая терка). Берем половину сыра для шариков, остальная половина сыра пойдет для золотистой корочки. Перемешиваем руками до однородности. |
|
Формируем небольшие по размеру шарики и складываем в форму для запекания. |
|
Заправку для рассольника выливаем в тарелку. Смешиваем со сметаной. Я соус не досаливаю, он содержит нужное количество соли. Перемешиваем до однородности. |
|
Поливаем густым соусом шарики. |
|
Посыпаем тертым сыром, наливаем воду. Ставим в холодную духовку и включаем огонь. |
|
Шарики запекаются примерно 30 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки. |
