Быстрый пирог с кальмаром и морковью

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Кальмар (очищенный) — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Заправка (ТМ Магги для рассольника) — 1,5 ст. л.
• Соль
• Масло растительное (для смазки формы)
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Приготовление

Кальмара отварить и остудить (я отвариваю его в подсоленной и приправленной специями воде, закладываю в кипящуую воду, довожу уже с кальмарами снова до кипения, убираю с огня, накрываю крышкой и держу 15 минут, затем вынимаю шумовкой и остужаю); Морковь натереть на мелкой терке;

Обжарить морковь на слабом огне с добавлением заправки, паприки:

Обжарить не долго - до мягкости;

Тесто у меня длинным прямоугольным пластом - разложить его на поверхности; На длинный край тесто разложить кальмара, порезанного крупными кружками;

На кальмара - морковь;

Затем - тертый сыр;

Скрутить тесто рулетом, концы защипнуть;

Выложить рулет змейкой или спиралью в смазанную маслом форму швом вниз, смазать желтком;

Готовить при 200 градусах до зарумянивания (у меня ушло минут 7);

В теплом виде пирог несколько мокрый снизу, но от этого не теряет, а наоборот выигрывает во вкусе, так как он очень сочный от моркови и нежный! В полностью остывшем виде уже, становится суше и легко берется руками! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru