Автор: Jaklin-2017
Описание: Очень вкусный салат с мидиями, жареными баклажанами и китайской капустой. Очень легко готовить. Любители морепродуктов оценят этот нежный салат по достоинству!
|
|
Чистые листья пекинской капусты отделить от стебля, и нарезать наискосок, шириной 7-10 мм. |
|
Перед тем как обжарить баклажан, нарезать его ломтиками (разрезаю пополам, ставлю половинку на срез и нарезаю тонкими ломтиками 5-7 мм), посыпать солью и дать пустить сок. Пока нарезается капуста, ломтики обжариваются в сковороде на растительном масле. Обжаренные кусочки порезать на тонкие полоски и добавить к капусте. |
|
В чашу с капустой и баклажанами добавить мидии (рассол слить), порубленные пару веточек укропа, специи (у меня травы французской кухни). |
|
Заправить салат соусом. Смешать неполную ст. л. соевого соуса, столько же растительного масла (рафинированного). Сбрызнуть соком лимона и перемешать. Салат готов! |
