Кабачково-сырные маффины с мятой

Автор: Манюша

Кабачково-сырные маффины с мятой

Описание: Маффины по мотивам рецепта Ю Высоцкой из программы "Быстрые завтраки". Собралась печь маффины, но закончилась зелень. Вспомнила про рецепт Ю Высоцкой. Но в нём используют свежую мяу. У меня же только сушёная. Пришлось немного изменить технологию приготовления. Мята вносит интересную нотку в знакомые маффины. Получились знакомые незнакомцы. Пробуем?

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Мука пшеничная — 150 г
Молоко — 80 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое — 50 мл
Сыр голландский — 60 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мята (сушёная) — 0,5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Кабачок натереть на мелкой тёрке.

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Сыр натереть на мелкой тёрке

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Смешать сыр с кабачком. Ввести яйца. Перемешать.

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Муку смешать с манкой и разрыхлителем. Добавить в сырно-кабачковую массу. Перемешать.

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Влить молоко, масло и мяту. Перемешать.

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Заполнить тестом формы для маффинов на 2/3 по высоте. Поставить в разогретую духовку

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Выпекать при 180С 15-20 минут.

Кабачково-сырные маффины с мятой ингредиенты

Приятного аппетита!

Такие маффины хороши с кофе. Их можно приготовить к обеду вместо хлеба, на завтрак, взять с собой на работу в качестве перекуса.

Кабачково-сырные маффины с мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/