Творожная запеканка с ягодами

Автор: alyunya2806

Описание: Невероятно вкусная и сладкая запеканка, её стоит приготовить€ 588; Можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды, а ванильный сахар можно заменить сахарозаменителем:) Идеально подходит для тех кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты

Черешня — 150 г
Малина — 120 г
Творог — 400 г
Ванилин (Совсем чуть-чуть)
Ванильный сахар (можно заменить сахарозаменителем) — 2 пакет.
Крупа манная — 40 г
Черника — 160 г
Смородина красная — 140 г
Изюм — 40 г
Стружка кокосовая — 20 г
Цедра лимона
Разрыхлитель теста
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.

Приготовление

Отделяем белок от желтка, начинаем взбивать и добавляем чуточку соли, что бы белок лучше взбился, и взбиваем до получения крутой пены.
Желток отправляем в блендер и добавляем творог, взбиваем.
Добавляем ложку сметаны, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем.
Добавляем манку и цедру лимона и перемешиваем до получения однородной массы.
Изюм заливаем кипятком.
Полученную массу отправляем к белку и вымешиваем с низу в верх.
С изюма сливаем воду и добавляем его к полученной массе.
К чернике, красной смородине и черешне добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем.
Форму застилаем пергаментной бумагой и разогреваем духовку до 180*.
Половину массы выкладываем в форму и распределяем.
Сверху высыпаем ягоды и посыпаем немного крахмалом и ванильным сахаром.
Отправляем оставшуюся массу в форму и равномерно распрелеляем.
Украшаем малиной и посыпаем кокосовой стружкой и отправляем в духовку на 40 минут на 180*.
Даём запеканке остыть и можно кушать))
Приятного аппетита

Творожная запеканка с ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/