Свиные хвостики в азиатском стиле

Автор: Надежда

Ингредиенты

• Соевый соус — 100 мл
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Имбирь
• Перец красный жгучий
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Кунжут (черный и белый для подачи)
• Субпродукты (свиные хвостики) — 8 шт
• Паста перечная — 1 ч. л.

Приготовление

Свиные хвостики моем и чистим ножом шкурку.

Готовим маринад. Все продукты для маринада я беру на глаз и в процессе смешивания, пробую и добавляю или нет, что-то еще по вкусу. Пасту, соевый соус и маринованный острый перец, я покупаю на рынке у корейцев (где разные салаты и маринованный имбирь продается).

Для маринада чеснок и имбирь режим крупно. Нарезаем перчик.

В миске смешиваем соевый соус, перцовую пасту, томатную пасту и кунжутное масло. Добавляем нарезанные чеснок. имбирь и перчик.

Каждый хвостик обмакиваем в маринад и выкладываем в пластиковый контейнер, остатки маринада выливаем на хвостики. Контейнер закрываем крышкой и убираем мариноваться на ночь.

На следующий день хвостики выкладываем в форму для выпекания, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 гр духовку. Минут за 10 до окончания приготовления, снимаем фольгу и даем хвостикам зарумяниться. Маринад процеживаем, добавляем в него томатную пасту и сахар и увариваем на медленном огне до легкого загустения. В процессе запекания хвостиков, я несколько раз из доставала и поливала маринадом. Готовые хвостики перед подачей посыпаем кунжутом. К хвостикам отлично подойдет рис в качестве гарнира. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru