Баклажаны, запеченные в томатном соусе

Автор: tatka22n

Ингредиенты

• Баклажан (или один большой, как у меня) — 2 шт
• Томаты в собственном соку — 240 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Тимьян (свежий или сухой) — 1/2 ч. л.
• Орегано (свежий или сухой) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Моцарелла (я использовала моцареллу для запекания) — 50 г

Приготовление

Баклажан нарезать дисками толщиной 0,5 см., обжарить на сухой гриль сковороде (в соленой воде не вымачивала).

Помидоры нарезать кубиками, приправить чесноком, свежими пряными травами, оливковым маслом, солью и перцем. По желанию можно перетереть через сито, чтоб текстура соуса была однородной и без косточек.

Сформировать блюдо: баклажан - соус - сыр - баклажан и т. д.

Запекать не накрывая фольгой при t 200 гр. 20 - 25 мин. ( время зависит от духовки).

Подавать с любимой зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru