Автор: mtata
Описание: Предлагаю очень простой рецепт молодой картошки с ароматным соусом. Многие любят молодую картошку со сливочным маслом, чесноком и укропом. Мне встретился рецепт Зоряны Ивченко (спасибо огромное), который заинтересовал новым соусом. Картошечка получилась ароматная, вкусная. Пробуйте, экспериментируйте.
|
|
Картофель поскоблить от кожуры и вымыть. У меня картофель магазинный, не первой свежести, я его почистила. Варить в подсоленной воде до готовности, я варю 20 мин. |
|
Готовим соус. Красный лук измельчить мелко, влить сок лимона и оставить мариноваться на 10 мин. Измельчить чеснок и зелень. Все поместить в чашу блендера, влить оливковое масло (может потребоваться масла и больше, зависит от сорта картофеля) или любое, вами любимое, добавить соль и слегка взбить. |
|
С готового картофеля слить воду, обсушить на горячей плите (выпарить остатки воды), добавить соус. |
|
Хорошо перемешать и подавать на стол горячим. По желанию можно приправить черным перцем. Можно добавить немного сливочного масла. |
