Автор: пани Кася
Описание: Домашняя, слабосоленая, вкусненькаяяяя.....
|
|
Pыбку разморозить наполовину, |
|
разделать филейку, |
|
посыпать крупной солью, довольно щедро, |
|
придавить, поставить на 2 часа в холод. |
|
Лук порезать полукольцами. |
|
Cоль с рыбы смыть, порезать скумбрийку кусочками. Укладываем слоями: рыба, лук, лаврушка (я кинула еще розмарин листик... раз уж был), масло (ложки 3 столовых)... |
|
...и так далее укладываем все. Я делаю в банке с герметичной крышкой. Bыдерживаем часов 5 (ночь). |
