Манник с крыжовником

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Крупа манная — 150 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 230 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Крыжовник — 180 г

Приготовление

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 30 минут.

В отдельной мисочке взбить яйца с сахаром до пышной, светлой массы.

Соединить манную смесь с яично-сахарной, тщательно перемешать.

Добавить растительное масло, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и куркуму, снова тщательно перемешать (тесто гуще, чем на оладьи, с ложки не стекает).

Крыжовник вымыть, обсушить, удалить хвостики, стараясь не раздавить ягоду. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Выложить тесто в форму (диаметр моей 20 см), разровнять верх. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый манник вынуть из духовки, дать ему остыть.

© www.povarenok.ru